Description du passé industriel

Laiterie industrielle fondée par un groupement de cultivateurs en 1895 à proximité d'une source. Un logement destiné au directeur est construit en même temps que l'établissement. On y fabrique surtout du beurre, mais également un peu de fromage à partir des années 1940 et de la poudre de lait à partir de 1958 selon le procédé Hatmacker. Les bâtiments semblent avoir été agrandis dans les années 1930-1940. La chaudière fonctionne au fuel et non plus au charbon à partir de 1960. La cessation d'activité remonte à l'année 1970, lorsque l'établissement a été rattaché à la laiterie de Celles-sur-Belle. La cheminée en brique a été démolie à cette époque. Ancien quai de réception du lait surmonté de l'atelier de fabrication de la poudre de lait, en pan de métal et parpaings de béton avec toit en tuile mécanique.

Notice Mérimée

Sources et documentation

http://www.culture.gouv.fr/public/mistral/merimee_fr