Description du passé industriel

Il s'agit du premier grand équipement construit par Tony Garnier. Sa construction s'est échelonnée de 1909 à 1914. L'ensemble des abattoirs municipaux, appelés abattoirs de la Mouche d'une superficie de 25 hectares s'organisaient en deux zones : la grande halle qui servait de marché aux bestiaux et les abattoirs proprement dits. Tony Garnier a créé des bâtiments adaptés aux normes sanitaires de l'époque. Les abattoirs se présentent en bâtiments parallèles, orientés nord-sud et se composaient de salles d'abattage alternant avec des écuries d'attente. Le frigorifique était séparé des salles d'abattage par un hall d'intercommunication servant au chargement. Une voie aérienne appelée le monorail permet l'achiminement de la viande. Organisation horizontale séparant des fonctions, rationalisation des circulations, tels ont été les principes qui ont guidé l'établissement du plan d'ensemble sur un vaste terrain de 23 000 m².

Notice Mérimée

Sources et documentation

http://www.culture.gouv.fr/public/mistral/merimee_fr

PÉLISSIER Alain, Robert et Reichen, Architectures contextuelles, Paris, Le Moniteur, 1993, p. 111