Description:

La municipalité décide de transformer ce lieu désaffecté en 1991. La direction est confiée à Pierre et Quentin, alors responsables du festival Chalon dans la Rue. L’idée est d’accueillir des compagnies en recherche d’espaces de création. La première fut Lackaal Duckric, compagnie répérée en OFF au festival 90. Très rapidement les artistes en place jouent avec le passé du lieu, encore très présent. À coup de fresque murales, de chapelles ardentes, de guitares électrique, la vie s’installe, la création devient énergie. De jeunes créateurs Chalonnais, peintres, musiciens, comédiens, sculpteurs, photographes…, en recherche de lieux s’intéressent à l’Abattoir. La billetterie garde son véritable nom  »la saignée ». De ces perspectives, jailli un nouveau lieu de culture et d’échange : l’Abattoir, Centre régional de créations européennes.