Description du passé industriel

Paul Bardinet, liquoriste depuis 1857 à Limoges, décide en 1892 d'installer à Bordeaux, principal port d'importation et de préparation des rhums antillais, sa fabrication du rhum Négrita qui sera dirigée par son fils Edouard. Face à la demande, la capacité de l'atelier de fabrication, situé à Caudéran, aujourd'hui détruit, se révèle vite insuffisante. Edouard Bardinet fait construire une seconde usine en 1895. Le bâtiment, situé quai des Chartrons, est équipé pour traiter le rhum provenant des Antilles et pour fabriquer les liqueurs. Les opérations sont mécanisées et les installations de distillation et d'embouteillage sont modernisées. En 1950, les usines Bardinet disposent de 124 cuves soit une capacité de 2 millions de litres. En 1973, Bardinet assure, avec 10 millions de litres de rhum (de Guadeloupe, Martinique et La Réunion), la moitié du marché national. En 1975, pour répondre aux exigences de la production moderne, la société est délocalisée à Blanquefort (33). Dans ce vaste complexe, la production mensuelle peut atteindre 20 millions de bouteilles.

Notice Mérimée

Sources et documentation

http://www.ventes-aux-encheres-chartrons.info/

http://www.culture.gouv.fr/public/mistral/merimee_fr