Description du passé industriel

La brasserie a été élevée d'après des plans de l'architecte G. Weis de Thionville en 1898. De cette époque datent : bureau, laboratoire, atelier de fabrication, entrepôt industriel, logement patronal, cantine, cheminée (détruite). Un magasin industriel et la conciergerie datent du début troisième quart XXème siècle. Brasserie désaffectée depuis 1986, les installations (cuves à fermentation, chaudières) ont été démontées puis envoyées en Chine pour réutilisation. L'alimentation en eau de la brasserie se faisait à partir de puits situés à Haute-Yutz. Au début du XXème siècle, la glace destinée à la fabrication de la bière était entreposée au premier niveau de l'atelier de fabrication (utilisé par la suite pour le stockage de la bière). À cet effet, les murs du bâtiment de 60 cm (mesure estimée) d'épaisseur, comportent un vide central destiné à assurer une régulation frigorifique nécessaire à la conservation de la glace. La brasserie employait 120 personnes en 1954.

Notice Mérimée

Sources et documentation

http://www.culture.gouv.fr/public/mistral/merimee_fr