Description:

Bâtiment de 8 niveaux et de 9177m2, construit sur des remblais provenant de la réunion de 2 îles. Ossature en béton frété, hourdée de briques; planchers en partie pavés de verre et menuiseries extérieures en chêne. Vocabulaire néo-classique monumental: élévation ordonnancée, baies en arcades, grandes fenêtres rectangulaires, pilastres rythmant les travées, faux chaînage de pierre, portes monumentales, fronton triangulaire, terrasse sur l’avant-corps. A l’intérieur s’effectuait au rez-de-chaussée le mélange du cacao et du sucre. Après être passé pour l’affinage dans les ateliers, le chocolat était convoyé par la passerelle pour passer à l’atelier de moulage. Construite en béton frété sur un plan métallique de Gustave Eiffel, la passerelle est constituée d’une seule volée de 44,50 m.